도토리묵 상추무침은 매우 맛있는 한식 요리 중 하나입니다.
아래는 도토리묵 상추무침을 만드는 간단한 레시피입니다.
재료:
도토리묵: 1 덩어리 (약 200g)
상추나 상추쌈 잎: 1 묶음 (약 100g)
대파: 1대
마늘: 2-3쪽 (다진 것)
고춧가루: 1-2 큰 숟가락 (맛에 따라 조절)
간장: 2 큰 숟가락
참기름: 1 큰 숟가락
설탕: 1 작은 숟가락 (선택사항)
깨: 약간 (로스팅한 깨)
<만드는 방법>
도토리묵 소스 만들기:
도토리묵을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
일반적으로 2-3cm 정도로 잘라두면 좋습니다.
대파를 얇게 썰고, 마늘을 다진다.
고춧가루, 간장, 참기름, 그리고 설탕을 모두 한 그릇에 넣고 잘 섞어 도토리묵 소스를 만듭니다.
상추 준비:
상추나 상추쌈 잎을 깨끗하게 씻고 물기를 털어낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
무침 만들기:
도토리묵과 상추를 큰 볼에 넣습니다.
도토리묵 소스를 도토리묵과 상추에 부어줍니다.
잘 섞기:
모든 재료를 부어준 후 잘 섞어줍니다. 소스가 잘 골라지도록 조심스럽게 저어주세요.
깨 뿌리기:
마지막 단계로 로스팅한 깨를 무침 위에 뿌려주면 완성입니다.
도토리묵 상추무침은 시원하고 매콤한 맛이 돋보이며, 쉽게 만들 수 있어 채소 요리로 더욱 다양한 한식 식사를 즐길 수 있습니다.