전체 글 (60) 썸네일형 리스트형 질리지 않는 밥 반찬 마늘짱아찌 만들기! 마늘짱아찌(마늘 절임)는 간단하게 만들 수 있는 한국의 전통적인 밑반찬으로, 간장과 설탕으로 양념한 마늘을 발효시켜 달콤하고 짭쪼름한 맛이 특징입니다. 아래는 마늘짱아찌를 만드는 방법을 설명드리겠습니다. 준비 재료: 마늘 1통 (약 10-12 개) 간장 3큰 숟가락 설탕 2큰 숟가락 물 2큰 숟가락 식초 1큰 숟가락 깨소금 1작은 숟가락 (선택사항) 고춧가루 (선택사항, 매운 맛을 원할 때 사용) 만드는 방법: 마늘을 손질합니다. 마늘이 알갱이로 떨어지게 흰 부분을 제거하고 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗길 때는 가능한 많은 껍질을 제거하여 마늘이 고루 잠그도록 해주세요. 손질한 마늘을 물에 씻어서 물기를 제거합니다. 큰 볼에 간장, 설탕, 물, 식초를 넣고 섞어서 양념장을 만듭니다. 고춧가루를 사용하여 매.. 영양만점! 죽순나물! 레시피 죽순 나물 무침은 쫄깃하고 상큼한 맛이 매력적인 한국의 전통 나물 요리입니다. 아래는 죽순 나물 무침을 만드는 방법을 설명드리겠습니다. 준비 재료: 죽순 300g 소금 1큰 숟가락 다진 마늘 1큰 숟가락 참기름 1큰 숟가락 고추장 1큰 숟가락 (선택사항, 매운 맛을 원하면 추가) 깨소금 1작은 숟가락 참깨 (장식용, 선택사항) 만드는 방법: 죽순은 끓는 물에 소금을 넣고 1분 정도 데칩니다. 데친 죽순은 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요. 데친 죽순을 잘게 썬 후 준비해둡니다. 죽순을 담을 볼에 다진 마늘, 참기름, 고추장 (선택사항), 깨소금을 넣고 섞어줍니다. 이것이 죽순 나물 양념입니다. 죽순에 양념을 골고루 섞어줍니다. 죽순이 양념에 잘 묻도록 주무르듯이 섞어주세요. 최종적으로 참깨를 뿌려서 장식해.. 우리나라 전통 차 수정과 만들기 수정과는 한국의 전통적인 국물 요리로, 다시마, 멸치 등으로 국물을 끓여 맛을 낸 뒤 마른 해조류인 김을 넣어서 만듭니다. 아래는 수정과를 만드는 방법을 설명드리겠습니다. 준비 재료: 김 10장 다시마 10cm 정도 (혹은 다시마 육수 봉지 활용 가능) 멸치 (머리와 내장 제거한 건조 멸치) 약간 물 6컵 간장 1큰 숟가락 국간장 1큰 숟가락 다진 마늘 1작은 숟가락 소금 약간 참기름 1작은 숟가락 만드는 방법: 물 6컵을 냄비에 넣고 다시마를 함께 넣어서 중간 불에서 끓입니다. 끓어오르면 약한 불로 줄여서 15분 정도 더 끓여 다시마 육수를 얻어냅니다. 혹은 다시마 육수 봉지를 사용하면 더욱 간편하게 만들 수 있습니다. 다시마 육수가 끓어오르는 동안, 김을 준비합니다. 김은 찬물에 데쳐서 펼쳐 물기를 .. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 20 다음
